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El Perú es el país con mayor consumo per cápita de carne de pollo en Latinoamérica.
13 de julio del 2023 | 16:29 Hrs.
Día del Pollo a la Brasa.
Fuente: Instagram.
Cada tercer domingo de julio se celebra el Día del Pollo a la Brasa, tal como se establece en el calendario peruano desde el 2010. ¿Sabes cómo impacta esta celebración en la economía peruana?
Según la Asociación Peruana de Avicultura (APA), para preparar este platillo se emplea más de 150 millones de pollos al año. s decir, al 20% de la producción avícola.
De esta manera, el Perú aparece como el país con mayor consumo per cápita de carne de pollo en Latinoamérica, que también está en el top 4 mundial en consumo per cápita de carne de pollo.
Además, fomenta la producción y consumo de papa, hortalizas para la ensalada y el maíz morado para la chicha que usualmente acompaña a esta preparación.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) indicó que las pollerías demandan cerca de 3 toneladas diarias y al día un establecimiento puede consumir más de 100 kilos de papa.
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