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Esta festividad se celebra en tierras peruanas desde el año 2010.
7 de julio del 2023 | 12:18 Hrs.
Pollo a la brasa.
Fuente: PERÚ 21.
Uno de los platos bandera de nuestra diversa gastronomía, el pollo a la brasa, se ha vuelto uno de los favoritos de los comensales peruanos. Tanto así que se estima que más de 110 millones de pollos a la brasa son consumidos por los pobladores anualmente, los cuales son distribuidos por las más de 13 mil pollerías existentes a nivel nacional.
Tan grande es el fanatismo por este platillo que, desde el año 2010, cada tercer domingo del mes de julio se lleva a cabo el Día del Pollo a la Brasa. Este 2023 no será la excepción y la celebración de esta festividad será el próximo domingo 16 de julio.
Este día festivo está estipulado en la ley bajo la Resolución Ministerial N.º 0441-2010-AG, con el fin de promoverlo. Dicho reconocimiento tiene como sustento el hecho de que lleva “60 años en la gastronomía peruana, logrando posicionarse como uno de los platos favoritos en el gusto de los peruanos. Esta es la evolución de un plato de raíces populares ha llegado a penetrar en el paladar del peruano. Hoy es una delicia de exportación en las mesas del mundo”.
Asimismo, con esta fecha se espera que los ciudadanos puedan revalorar, incitar y compartir su consumo, tanto a nivel local como internacional. También, en octubre del año 2004, el Instituto Nacional de Cultura reconoció a este plato como una “especialidad culinaria peruana”.
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