El gobierno de Dina Boluarte decidió que cada segundo domingo de septiembre se celebre el ‘Día Nacional del Pan con Chicharrón de Cerdo Peruano‘, una fecha destinada a rendir homenaje a uno de los desayunos más tradicionales de Perú. La medida ha sido publicada este miércoles 17 en el diario oficial El Peruano.
La norma, aprobada mediante la Resolución Ministerial N.° 0368-2025-Midagri, responde a una propuesta de la Asociación Peruana de Productores de Porcinos (Asoporci), que busca resaltar la importancia de la gastronomía criolla y fortalecer la cadena productiva de la carne de cerdo en Perú.
Consumo de carne de cerdo peruano
Esta conmemoración no solo tiene un componente cultural, sino también económico, aseguró el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
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Se estima que en el país existen más de 419 mil productores dedicados a la porcicultura, cuya actividad se verá impulsada con el fomento al consumo de carne de cerdo peruano.
En cifras, la producción nacional de cerdo llegó a 209 mil toneladas en 2024, siendo Lima, La Libertad, Ica, Arequipa y Huánuco las principales regiones abastecedoras. El sector, además, genera miles de empleos directos e indirectos en la cadena de valor alimentaria.
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Midagri resaltó que el reconocimiento al pan con chicharrón también impactará en áreas como el turismo, la gastronomía, el comercio exterior y el empleo, al convertirse en un producto bandera que sigue ganando terreno dentro y fuera de la nación.
Pan con chicharrón, campeón del ‘Mundial de Desayunos’
Cabe recordar que el pan con chicharrón ya ha tenido un reconocimiento internacional al consagrarse como ganador del ‘Mundial de Desayunos’, organizado por el streamer español Ibai Llanos.
