El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) evidenció que el 47% de alimentos recolectados en cinco mercados a escala nacional superaron el índice de pesticidas permitidos por la legislación del Perú, en el que el apio lideró la lista.
Según las muestras analizadas en el Mercado de Santa Anita, la hortaliza en mención es el alimento con mayor proporción de plaguicidas, teniendo 21 residuos tóxicos como permetrina, profenofos y clorantrina, la cual no está registrada para su uso en esta verdura en específico.
El segundo producto con mayor índice de insecticida fue la cebollita china, con presencia de nueve pesticidas, seguido del pimiento con dos muestras declaradas como no aptas para el consumo humano. Solo el tomate estuvo libre de químicos.
El estudio fue realizado por el laboratorio acreditado por el Senasa, Mérieux Nutrisciences, donde evaluaron 60 muestras de apio, cebollita china, pimiento y tomate en el Mercado Mayorista de Santa Anita (Lima) y mercados de Challhua (Huaraz), El Palomar (Arequipa), Wanchaq (Cusco) y Puelles (Huánuco).
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El monitoreo se desarrolló entre el 6 y 10 de septiembre del presente año, analizando multirresiduos que identificaron más de 700 sustancias químicas. La información fue compartida en el Tercer Monitoreo de Pesticidas en los Alimentos.
Vale precisar que, de acuerdo con el informe de Salud con Lupa, al Mercado Mayorista de Santa Anita llega siete mil toneladas de productos alimenticios que provienen de Lima, Junín, Arequipa, Huánuco y Piura.
