Virgilio Martínez, dueño del restaurante Central, que se ha consagrado como el mejor del mundo en la lista "The World's 50 Best Restaurants", fue condecorado por la Municipalidad de Barranco con la Medalla Manuel Montero Bernales, por su amplia trayectoria como profesional en la gastronomía peruana.
Luego de recibir la distinción por la alcaldesa Jessica Vargas, el chef peruano expresó su agradecimiento al Perú por su vasta diversidad cultural y alimentaria.
“Le estoy devolviendo al Perú alegrías, gastronomías, comida y salud, y (el reconocimiento) lo tomo como un trabajo, una obligación (…) Siento que Barranco está reconociendo la gastronomía, el arte y la cultura como un valor muy importante”, manifestó Virgilio Martínez.
El chef reconoció que en el distrito hay mucho por hacer en el campo de la gastronomía. "Barranco puede ser un centro gastronómico mundial", expresó.
RECONOCIMIENTO
Virgilio Martínez refirió que el Perú y Latinoamérica se han convertido en un importante referente gastronómico.
“El Perú tiene hoy en día una producción grandiosa, y podemos ser el futuro de una gran gastronomía y el hecho de que el foco se halle en nuestras ciudades, regiones y cultura es importante”, puntualizó.
