Actualidad
Con respecto a julio, el precio del ceviche subió 10% en el último mes, ante alza de costos del pescado y otros insumos, según la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap).
Actualmente se estima que los restaurantes marinos ofrecen el ceviche a un precio promedio de S/ 38, pues según el INEI a nivel nacional en agosto los precios de los pescados y mariscos subieron en 7.82%.
PUEDES VER | Alcalde de SJL, Alex González: “Pido a mis vecinos que no le paguen a Sedapal los recibos de setiembre”
Sin embargo, el ligero aumento en el precio de los platillos marinos no recupera la rentabilidad de los restaurantes. El margen de rentabilidad promedio de las cevicherías era de 20%, antes de la pandemia, pero ahora están con saldo negativo.
“Pese a que las cevicherías han elevado el precio del ceviche así como de otros platos marinos en 10%, siguen trabajando a pérdida, porque no han trasladado al consumidor final todos los sobrecostos que tienen que enfrentar como el alza de la cebolla, el limón, el aceite, entre otros productos, a lo que se añade el pago del IGV, pese a las menores ventas con respecto al 2019”, comentó Javier Vargas, presidente de la Armap, al diario Gestión.
PUEDES VER | Pedro Francke: Inclusión del GLP al Fondo de Estabilización costará S/ 200 millones al año
"Bombazo", "Sangre nueva": prensa serbia y su reacción sobre la posible llegada de Joao Grimaldo
27 de julio del 2024Lucca Mesinas y Sol Aguirre disputarán repechaje para buscar seguir en los Juegos Olímpicos París 2024
27 de julio del 2024Alianza Lima: estos serían los entrenadores en carpeta para sustituir a Alejandro Restrepo
27 de julio del 2024Eduardo Salhuana sobre presuntos chats entre Esdras Medina y Richard Acuña: “Tiene que ser investigado”
27 de julio del 2024Puno: fue detenida mujer acusada de prenderle fuego a su hijo por 'llegar tarde'
27 de julio del 2024Dueño de circo se quiebra al hablar del robo que sufrió: "Han hecho lo que han querido"
26 de julio del 2024Cobertura especial de Willax Televisión por Fiestas Patrias: conoce todos los detalles aquí
26 de julio del 2024Ate: joven pierde la vista en su ojo derecho tras ser atacado por sujeto con un pico de botella
26 de julio del 2024ATU responde a concesionarios del Metropolitano tras suspensión de diálogos: "No cederemos a presiones"
26 de julio del 2024Magdalena: un muerto deja accidente de tránsito en el cruce de las avenidas Brasil y Javier Prado
26 de julio del 2024Fiestas Patrias: este será el horario del transporte público durante el feriado largo
26 de julio del 2024Comas: conductor en estado de ebriedad atropella a cuatro trabajadores de limpieza
26 de julio del 2024Juegos Olímpicos París 2024: conoce a los deportistas peruanos que nos representarán
26 de julio del 2024Juegos Olímpicos París 2024: conoce a qué hora será la inauguración y otros detalles de este certamen
25 de julio del 2024Don Tetto regresa a Perú para presentar ¨Acústico¨ en Lima y Arequipa
18 de julio del 2024Alcalde de Leticia pidió disculpas al Perú por polémicas declaraciones del director de soberanía de Colombia
12 de julio del 2024Senamhi advierte: Lima Metropolitana podría llegar a una temperatura mínima de 11°C en los próximos días
9 de julio del 2024Arturo Vidal sobre fracaso de Chile en Copa América: "Perdimos la clasificación contra Perú"
2 de julio del 2024