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Diez propuestas económicas buscarán quedarse con el concurso que organiza el Midis.
19 de julio del 2023 | 09:00 Hrs.
Concurso gastronómico.
Fuente: Midis
Un total de diez propuestas gastronómicas de comedores populares y ollas comunes pasaron a la etapa final del Concurso Gastronómico “El Plato del Bicentenario”, que organiza el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), en el marco de las celebraciones por Fiestas Patrias.
En la semifinal, llevada a cabo en las instalaciones del Parque de la Exposición, en Lima, se presentaron 69 platos típicos y nutritivos de diversas regiones del país, elaborados por comedores populares y ollas comunes de Lima Metropolitana y Callao.
En la categoría de comedores populares fueron elegidos seis platos: carapulcra de trigo con cuy (comedor Señor de Muruhuay, del distrito de Lurigancho-Chosica); pachamanca a la olla (comedor San Francisco de Asís, de Chorrillos); juane marino (comedor Club de Madres Virgen del Perpetuo Socorro, en el Callao); sopita de chairo (comedor Virgen de Fátima, de El Agustino); malarrabia (comedor Nuestra Señora de Guadalupe, de San Juan de Lurigancho); y chiri uchu (comedor Nuestra Señora del Carmen, de San Juan de Miraflores).
En la categoría de ollas comunes, se eligieron a cuatro semifinalistas: húmedo de cabrito (olla común Turístico San Cristóbal, del distrito de San Juan de Lurigancho); pachamanca de pescado (olla común Los Tunales, de Ate); guiso de cushuro (olla común San Judas Tadeo, de Lurigancho-Chosica); y seco de caballa con frijol carote (olla común Juntos por la causa, de Pachacámac).
La gran final se realizará el 21 de julio, donde se prepararán los platillos en vivo para la evaluación correspondiente del jurado. Entre los premios que recibirán las ganadoras, figuran congeladoras, hornos eléctricos, licuadoras, sartenes, utensilios, ollas arroceras, entre otros.
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