¡Perú en lo alto! La lista más prestigiosa de la gastronomía en Latinoamérica, Latin Americas 50 Best Restaurants, la encabezó Central, restaurante del reconocido chef Virgilio Martínez.
“Hay que verlo como un reconocimiento a la importancia que tiene hoy en día América Latina en la alimentación del mundo (…) y el hecho de que Central sea protagonista de esta importancia a mi me emociona, me enorgullece”, declaró Martínez a EFE.
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Cabe señalar que el segundo lugar de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina también fue peruano. Una vez más, Mitsuharu Tsumara se posiciona con Maido.
Asimismo, los ya conocidos Gastón Acurio y Astrid Gutsche obtuvieron el cuarto lugar en la lista con Astrid y Gastón.
Otros restaurantes peruanos que son parte del listado son La Mar en el puesto 13; Osso, en el 17; Rafael en el 20; Isolina en el 24; y Fiesta en el 39.
