Los rayos del sol siguen azotando a nuestra población. El calor cada vez está más insoportable, haciendo que solo busquemos saciar la sed. Sin embargo, 'Crónicas de Impacto' te presenta una alternativa que no solo te aliviará de las altas temperaturas, sino que también endulzará tu paladar.
En la avenida Las Palmeras, en el distrito de Los Olivos, está ubicado la heladería artesanal "Dolce Gelato", que hace 5 años le presenta a los peruanos una variedad de dulces, que también alegrará nuestros días.
Los creadores de esta delicia son Freddy Crispin y Esmeralda Gutiérrez, una pareja de esposo de hace más de 20 años. La idea de crear este negocio nació de Freddy, quien en el desarrollo de su carrera como Ingeniero Pesquero conoció el rubro alimentario.
Pero el toque de sabor la puso su esposa Esmeralda, quien se dedica a la pastelería. Ambos han trabajo mucho para obtener su planta donde realizan la preparación de estos riquísimos helados.
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"Empecé con ollas. El proceso de pasteurización lo puedo hacer en una olla, con fuego directo, mi termómetro, que es como muchos empiezan", declaró Freddy, quien se alista para iniciar la preparación.
