El ministro de Economía, Alex Contreras, causó polémica las últimas horas por pedir sustituir el ceviche por pollo saltado ante incremento del precio del limón. Como se sabe, el precio de la fruta cítrica está por las nubes y el kilo se vende entre S/ 11 a S/ 20.
“Es bueno ejercer la soberanía del consumidor. Es decir, si esta semana yo esperaba preparar un ceviche sustituyo por un pollo saltado. Son bienes perecibles”, dijo el representante de Gabinete de Alberto Otárola en una entrevista para Punto Final.
Al ser consultado por los restaurantes que venden ceviche, el titular del Ministerio de Economía manifestó que también podrían reemplazarlo.
“Puedes hacer un poco más de arroz con mariscos o con una oferta de chicharrón de calamar. Viendo un poco el tema micro, porque son menos perecibles y, si no hay demanda, lo que va a pasar es que el precio se va a ajustar”, agregó.
Mientras llega la importación y algunos productores empiezan a sacar más limón, Alex Contreras sugiere a los consumidores es sustituir los productos que utilizan.
Finalmente, el ministro de Economía estimó que en las próximas semanas, o meses, el precio del cítrico se estabilizará.
