La cadena especialista en la preparación de nuestro plato emblemático, ‘el pollo a la brasa’, se ha adecuado con mayor velocidad a los nuevos estándares de seguridad y prevención que exige el Gobierno para evitar la propagación del COVID-19.
Así que la cadena Mediterráneo -de la familia Wong- empezó a atender al público bajo el sistema de recojo en tienda y delivery.
Gabriela Kanashiro, gerente de Restaurantes Mediterráneo, comentó que lo más complicado fue cumplir con el Plan para la vigilancia, prevención y control de COVID-19, ya que esta reestructuración es aprobada por Ministerio de salud (Minsa). Sin embargo, todo este proceso valió la pena para la cadena ya que la respuesta del público ha sido positiva en el primer día.
Precisa que, el delivery representa un porcentaje importante de la venta de la marca, superando el 30%.
