Es la protagonista del festival más importante de Yantalo, Moyobamba, región San Martín. Es la ruta gastronómica que nadie puede perderse.
Patacones rellenos de hormiga, chaufa regional con hormiga, fusiones como tacos con relleno de hormiga son algunos de los platos más vendidos. Estos deliciosos y exóticos manjares es muy consumido en la selva peruana.
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Un equipo de Willax Noticias llegó al lugar y pudo evidenciar cómo los asistentes disfrutaron del rey de este festival: el helado hecho a base de hormiga.
El creador de este maravilloso postre explicó la preparación: "Primero, tostamos la hormiga; hacemos una mantequilla de hormiga; después, realizamos a homogenizar con una base madre blanca y luego lo pasamos a la máquina de productor de helado", explicó.
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Para acompañar esos manjares, se debe pedir un pisco sour, pero la novedad es que contiene hormiga. De esta manera, el distrito de Yantalo, ubicado a 20 minutos de la provincia de Moyobamba celebró su VIII Festival de la Hormiga Siquisapa.
